Mina första Madeleinekakor!

Hade aldrig tidigare bakat madeleinekakor förut, men det är ju ett vanligt bakverk i Frankrike o jag har sett dessa godingar på så många bilder från The Cook’s Atelier o andra härliga jag följer på Instagram, att jag blev sugen att baka dom. Köpte mig en madeleineform som man behöver och tog med den till landet nu när jag var där och såg till att baka min första plåt – vi kikar!

Jag huserar ju sällan i bild men då och då tar min syster kameran och förevigar mig i bild utan att jag ber om det. Glad är jag såklart för det, för är jag ju med någongång här i bloggen också, blir ju lite mer levande med en person i bild…

Här är jag i full gång att börja fixa ihop mina madeleinekakor.

Det här är så busenkelt att det inte är klokt!

Du behöver en madeleineform, en bunke att blanda 1,5dl vetemjöl, 1 tsk bikarbonat, 1 tsk vaniljsocker och en annan bunke att blanda 2st ägg, 1dl socker, citronzest och lite pressad citron. Och sen ska du ha 100g smör. Det är allt!

Mina föräldrar har gasspis (dröm!), så här kan man använda dom finaste kopparkastrullerna för att smälta smör…

Du smälter smöret och låter det svalna lite. Under tiden vispar du ihop sockret, äggen och citronzesten och rör sen ner det i bunken med det torra och när smöret svalnat – rör du ner smöret i samma bunke.

Sen är det bara röra ihop allt, låta smeten vila några minuter, pensla formen med smör och sen spritsar du ut 12 stycken madeleinekakor i formen.

In i ugnen på 200grader i typ 8-10 minuter. Jag höll koll lite då o då, man ser ju när dom är klara.

Medan jag väntade på att dom skulle bli klara diskade jag upp lite grejer och gjorde kaffe.

Nu var dom klara och redo att plockas lös från formen! I Frankrike använder man mycket sånna här trådunderlägg som madeleinkakorna kan svalna på. Jag hade en sån sedan länge och nu kom den äntligen till sitt rätta användningsområde.

Hur smakar madelinekakor då? Jo dom är helt otroligt goda! Som en sockerkaka, saftiga och fyliga i smaken. Citronsmaken o vaniljsockret är magisk kombo! Hann med två bak under tiden jag var här uppe – alla kakorna gick åt i ett nafs!

Farligt goda och det gick så enkelt att baka dom att man kan slänga ihop allt på 20 minuter när man har gäster. Hur lyxigt är det inte att både göra och servera sånt här gott till sina gäster, på bara 20 minuter. Ska baka många madeleinekakor framåt! Också så lätt form o ta med sig i resväskan haha. Man vet aldrig när man vill ha en form madeleinekakor ju. Tänker nu i sommar till kaffet på stranden, ett givet inslag!

Har det så bra så!

Hej!! Hoppas ni haft en fin midsommar. Jag har det så bra här på landet. Jag vaknar tidigt, ställer alarmet bara för att jag vill ha så långa dagar och morgnar som möjligt – jag plockar blommor o sätter i alla vaser, äter frukost på sängen eller ute i trädgården, badar i älven och ikväll även ett några dopp i havet, äter jordgubbar, pappas goda mat, spelar badminton, läser bok och bara går barfota o njuter av att vara här, av sommaren, av allt.

Ska lägga in en massa bilder jag tagit dom senaste dagarna och visa er. Har bakat och varit på loppis bland annat.

Och njutit här ute i trädgården väldigt mycket. Imorgon ska jag ta på mig trädgårdshandskarna o rensa lite ogräs, flytta några växter, dricka lemonad och kaffe mellan gångerna, kanske slänga ihop en plåt med madeleinekakor. Kommer bli härligt!

Ljuset här uppe i norr är helt otroligt. Nu 22.27 är det ljust som på dagen här uppe haha. Så mäktigt att uppleva, ljuset, naturen, huslivet, njuter av allt. Nu ska jag äta vaniljglass o jordgubbar, se film med familjen och sen sova.

Tittar in imorgon med lite bilder från dagarna här uppe, ses då! Go kväll!

Midsommarplaner

Lite väl optimistisk där igår hehe, men vi tar det idag istället, mina midsommarplaner.

Midsommar är ett litet varningens finger att stanna upp och börja njuta av sommaren för nu är den här, ljuset har peakat men vi har massor kvar. Så längta inte framåt utan va i stunden – njut av det där sommarregnet istället för att tycka det är trist, bada i det vetja, läs eller bara ligg o lyssna på det… Och det viktigaste, var ute så mycket det bara går. Gör allt ute, spela kort, äta, sitta vid datorn, dricka kaffe, se serie.

Min midsommar blir uppe i huset dit jag åker imorgon ju, längtar så! Ska bli så skönt att komma dit!

Kommer vakna upp här av att solen strömmar in genom fönstret o med en somrig bukett på sängbordet.

Gå ner till köket o sätta på kaffe, öppna dörrarna till trädgården och börja göra frukost i min frasiga pyjamas o med håret åt alla håll o kanter.

Om jag har tur växer det jordgubbar i landet som jag kan gå ut o plocka till min granola.

Frukosten är klar och jag går ut till trädgården för att hitta en bra plats att slå mig ner på…

Här i skuggan under häggen kommer nog bli bra.

Dagen flyter på o tror att jag mest kommer läsa, ta ett dopp och fylla husets alla vaser med blommor från trädgården.

Prästkrage, hundkex och smörblomma – tre favoriter! Kommer kopiera den här buketten på många platser i huset.

Eftermiddag och dags att börja med maten. Älskar att stå här och göra sallad medan pappa lagar maten och dom andra är omkring.

Vi dukar upp på altanen under öppen himmel.

Pappa steker godaste potatisen och grillar den godaste marinerade kycklingen jag vet.

Middagen avslutas med obligatorisk vaniljglass med svenska jordgubbar. Så gott!!

Av någon anledningen har det blivit en tradition att jag och brorsan åker ut till Norrviksand och tittar på solnedgången. Den är så vacker här ute att det nästan gör ont!

Sist kokade vi kaffe på öppen eld och drack i stickade sommartröjor medan solen gick ner i havet.

Tror att jag ska göra detsamma även denna midsommar. Hur fint är inte havet… <3

När vi kommit hem och solen gått ner blir jag sugen på ett nattdopp…

Och vi cyklar ner till Älven som är runt husknuten och här badar vi i det mörka mjuka vattnet. Ligger alltid så här med tårna upp och fotograferar med min inre kamera – bästa av alla bilder.

Skulle kunna skriva ett helt inlägg om min kärlek till den här älven. Vet inte vad den gör med mig, men nu när jag skriver om den och ser den här bilden blir hela jag påverkad. Milt utryckt så älskar jag den här älven och jag har vuxit upp med den och bandet är så starkt.

Blir alldeles yr av tanken på att jag i övermorgon får vara här, med tårna upp, men mest med huvudet under vattenytan och lyssna på ljuden som är där under. Bästa jag vet <3

Sen cyklar vi upp och lägger oss sådär lycklig som man bara kan va om man upplevt svensk sommar!

Sista morgonen i huset & sockerkaka

Hej lördag!! Nu är jag tillbaka i Stockholm efter en helg uppe i huset i Sundsvall. Hade galet härliga dagar. Jag har verkligen det bästa av två världar – när jag åker upp får jag njuta av huset, jag njuter av vidderna, skogen, älven och så njuter jag av huslivet väldigt mycket, kunna grilla i trädgården, äta ute i trädgården o allt sånt härligt.

Varje dag jag är där uppe hinner jag med allt jag gillar med huset. Sova i min säng, äta frukost på mitt rum, äta frukost ute i trädgården, bada spabadet i trädgården, bara slappa omkring på två plan i pyjamasen, äta all favoritmat jag vet, hänga med nån i familjen en stund för att sen gå åt sidan med en bok i nån timma. Sån frihet o sånt mys!

Sista frukostbrickan för denna gång tog jag upp till sängen. Sista dagen här uppe var det rätt så kallt, så det fick bli frukost här uppe. Dagen efter jag åkt, vaknade alla upp till snö överallt haha. Typiskt våren o jävlas.

Nästa gång jag kommer till huset ska jag köpa massa fler pelargoner och sätta in här i rummet, som kan växa sig stora under sommaren. Kommer nog vara en del här i sommar.

En av dagarna blev jag lite rastlös och bestämde mig för att slänga ihop en sockerkaka.

Gjorde på samma recept som vi gjort i alla år, från någon äldre Bonnier bok.

Smörade o bröade formen som mamma bakade sockerkakor i till mig när jag va liten. Den håller än! Elvispen också haha, den har vi haft jag vet inte huuuur länge! Kan vara från 70-80-talet…

Rev i lite citron i sockerkakan för det är det bästa jag vet!

Det härligaste med bakning är väll ändå när man får skrapa ren bunken från smet. Hur gott är inte det?! Satt alltid på köksbänken o väntade tills mamma räckte över bunken med en sked, då nöjt jag nått otroligt!

Ta da! Klar o redo att ätas i kvällssolen. Den blev lika god som jag mindes den. Som tur va, fick jag hjälp att äta upp den. Finns ju inget bättre än något gott till eftermiddags-kaffet tycker jag!

Nu är jag i butiken och jobbar, första gången på ett tag faktiskt. Har blivit mycket jobb hemma framför datorn senaste dagarna. Älskar det, att kunna sitta i pyjamasen och få saker gjorda, men härligt o återse butiken med!

Midnatt sängkläderna har varit slut i någon månad nu, men kommer in lager i slutet på maj. Men nått annat peppigt är att jag nu har tagit in det fina randiga linne-påslakanet från Wacay till butiken.

Jag har det randiga och det bruna från Midnatt i min säng. Aldrig sovit så gott som i det randiga!! Franskt linne av otrolig kvalité. Kostar en slant, men väl investerade pengar säger jag bara!

Jag har ett i lägenheten och ett i huset. Här kan du kolla mer på påslakanet <3.

Träden är gröna och solen lyser, men det är riktigt kallt i Stockholm. Men värmen kommer, kunde vi ha det varmt o fint i april kommer det definitivt komma nu när vi närmar oss sommaren.

Dom här ljusstakarna är nya i butiken, så sugen att slå till på iallafall den cube-formade. Den är i en ljusgul ton, riktigt fint! Kommer upp på hemsidan om två veckor skulle jag tro.

Det var det hurrni. Nu ska jag fortsätta hålla ställningarna här i butiken till 17. Då får vi se vad jag hittar på, hade tänkt cykla ut på Djurgården, men om det är kallt så åker jag nog hem istället. Ska laga något nytt till middag ikväll hade jag tänkt, inte bestämt vad ännu, men jag har morot, zucchini, sötpotatis, massa ägg o så blir det quorn som protein. Får se vad jag rör ihop…

Hoppas du har en go dag o att du får en trevlig kväll!

Lördagsfrukost & dagens loppisfynd

Började på det här inlägget när kvällssolen flödade in i rummet, men hann visst bara redigera bilderna innan vi skulle äta middag. Det blev grillat idag igen, så gott!! Äntligen är den säsongen igång ju. Kyckling igår och kött idag med, gratäng, sparris, halloumi och en så krispig sallad! Älsk!

Men nu är jag tillbaka här uppe på rummet, mätt o belåten o ska slutföra det här inlägget.

Alltid finaste kvällsljuset en våning upp i huset – mjukt, varmt och alldeles underbart är det!!!

Imorse vakande jag upp här för andra morgonen, njuter så mycket!

Kan inte med ord beskriva hur mycket jag älskar att vara i det här huset och under samma tak som hela min familj, med våren ute och massa god mat, skratt och slappande med dörrar öppna till trädgården, kaffe på någon altan, det grillas, någon badar i spabadet… Älsk!!

Vaknade iallafall och gick ner och gjorde frukost. Gick upp till sängen igen, tog en bild o skulle precis äta när jag ångrade mig…

Ville äta vattenmelonen ute istället. Så bar ner brickan och gick ut och satte mig.

Mamma är fasen bäst! Hon fyller alltid kylen med fil, rädisor, ost, juice, ser till att min favoritgranola finns. Haha, sjukt bortskämd hörs det som, men inget jag kväver, bara fin omtanke <3

Så här satt jag på altanen i morgonsol, sippade kaffe o åt allt detta gotta! Behövde nämligen grunda för dagens loppisrunda. Min första loppisrunda här i norr på fyra månader – förstår ni ribban, tänk vad mycket fynd som kan ligga o vänta på mig….

Jag och brorsan Simon åkte runt i någon timma på olika loppisar. Först hittade jag bara några smågrejer och kände att det här blev ingen lyckad tur… Men vi åkte vidare till ”Magasinet” och där hittade jag tre saker som va dagens bästa fynd.

En hög med fynd bar jag in när jag kom hem, man älskar ju den känslan – att få rada upp allt man fyndat!

Hittade en fin glaskanna som kommer bli en prima kanna till mjölk eller vaniljsås. Känns väldigt mycket Skruf Glasbruk och Ingegerd Råman ju.

Ett krus för en tia. När ska jag sluta dras till dessa? Ser dom lite överallt men kan inte sluta köpa dom. Fin till så mycket. Just nu hemma har jag en gräslök planterad i en. Den här kanske kan få agera vas, eller bara stå på kökshyllan.

En mindre stekpanna i emalj. Tänker att man kan göra en omelett i denna…

En stor ugnsform till sötpotatis och klyftpotatis. En större korg som jag inte vet vart jag ska ha, men för en femma… Den kommer jag använda till något bra, känner det på mig.

En träslev för tre kronor. Perfekt till tacosen eller vad som. Och ett litet serveringsfat i blått glas för en femma.

På samma ställe som jag hittade glaskannan hittade jag också den här lampan. En Le Klint taklampa!! Vet inte vart jag ska ha den, men kunde inte låta bli när den va i så här fint skick. Tror jag kommer hitta en bra plats eller så får den bli någon annans.

Här är dagens fynd! Lite smått och lite stort.

Jo, sparade det kanske bästa till sist. Ska bygga en tavelram till den här tavlan, som ska målas i någon fin färg. Tror att den här kommer sitta som en smäck ovanför min soffa! Har länge letat efter en stor tavla att ha där ovanför, och på samma loppis som kannan och Le Klint lampan, stod denna längs en vägg för en hundring.

Vattenglaset, klyftade apelsinen på fatet, röda äpplena, så mycket i denna tavla som jag tycker om! Tror den kommer bli fin med kanske en ljusgul tavelram… Kommer också plocka upp färgerna i kuddarna fint tror jag. Återstår att se!

Det var det. Hoppas du haft en bra lördag! Nu ska vi samlas vid soffan och se lite serier. Fin kväll pårej!