Matmagi i Falkenberg

Hej!! Allt bra med er? Nu är jag tillbaka från min resa i Halland, eller jag kom tillbaka redan i torsdags. Det var två dagar fullmatade med intryck, helt otroliga intryck, både av miljöer, personer och mat som har tagit någon dag att smälta.

Jag har alltså varit i Halland för första gången, en helt otrolig plats! Där finns så många fina platser att besöka, olika restaurangkoncept med helt otrolig mat och sen alla personer som jag mött under dom här två dagrar, helt fantastiska.

Det är så mycket bilder så jag måste dela upp allt – tror att det blir en bättre guide till Halland också, om jag dela upp det. Så vi börjar hos Lisa Lemke och hennes Skrea Matbruk och Prostens Pizza.

Det här var första stoppet på resan. Skrea matbruk som Lisa Lemke driver alldeles intill sin gård.

Här fick vi 15 minuter att gå omkring medan Lisa gjorde klart det sista med lunchen vi skulle bjudas på.

Så himla fint! Om jag minns rätt så var det en lada som hennes granne ägde, men som mest stod tom innan hon fick idén att skapa något i den. Och dom hade fullt förtroende för Lisa o hennes idéer så det landade i Skrea Matbruk – och ja, fint blev det!

Vi hade stället för oss själva men jag såg på deras instagram att här bruka vara fullt med folk på kvällarna.

Vilken vy!

Och här har vi Lisa! Sån glädjespridare o full av energi och ett jäkla driv!

Det här är inne i ladan. Hur fint med den gula slitna väggen till dom röda kuddarna <3

Tänk vilken lyx att brinna för matlagning och ha sitt arbete bara runt knuten av huset. Och folk kommer varje kväll o äter av ens mat ända in på småtimmarna, mitt ute på landet – kan tänka mig att Lisa går hem längs grusvägen till sitt hus, lycklig inombords på kvällarna, det hade jag varit.

Fina detaljer att titta på mest överallt här inne.

Vi bjöds på en helt otrolig pasta. Aldrig ätit något liknande tidigare. Det var ägg i pastan och brödsmulor som gjorde att det blev ett gott tuggmotstånd o magisk smak.

Efter vår lunch lämnade vi Skrea Matbruk och började gå mot Lisas hus där vi skulle bjudas på kaffe i växthuset.

Vi gick förbi vinodlingen, så fint!

Och vidare ut längs med grusvägen! O här har vi mitt sällskap på resan Anna, Jasmina, Anja, Alexandra & Marlene <3

Framme vid Lisas hus!

Mittemot huset har Lisa sin andra restaurang, nämligen Prostens Pizza.

Men vi skulle hit till växthuset för fika.

Söt hund!! Jag är så sugen att skaffa hund, varit det så länge, men inte fått rätt tillfälle, vet inte vilken ras jag vill ha eller om jag just nu har ekonomin att köpa mig en hund. Kanske väntar lite mot hösten, men på sikt ska jag ha en i den här storleken typ, perfekt!

Gossigt lamm bakom växthuset.

Inne i växthuset satte vi oss och tog kaffe på maten, pratade om Halland och sånt fint.

Så drömigt med växthus, att få inreda med omaka stolar, slitna bord och mixa det med lerkrukor och grönt…

En gammal trälåda med kryddor i.

Och lite annat fint att vila ögonen på…

Efter kaffet gick vi in till Prostens Pizza för att baka dessertpizza.

Här inne var det också så fint o mysigt!

Aldrig bakat en dessertpizza så det var jag peppad på!

Vi fick oss en varsin degklump att kavla ut. Jag fick en fransk kavel, om jag gillade den, ja såklart!

Här har vi pizzan Lisa gjorde. mmm… Dessertpizza är alltså som det låter. Man kan göra den lite hur man vill, med creamfresh på botten o ost, nötter o annat gott på. Eller så kan man göra den riktigt söt med nutella, vitchoklad och jordgubbar…

Jag gjorde det sistnämnda. Så galet god! På denna hade jag sen lite kall vaniljglass… Du förstår hur sött, kallt o gott det här var! Vattnas i munnen nu när jag tänker på det.

Lisa blev impad av min pizza o erbjöd mig att börja jobba på Prostens haha, tackar för det o det fina besöket! <3

Är du i Falkenberg o vill äta god pasta eller Pizza ska du komma hit till Prostens Pizza eller Skrea Matbruk – kommer inte bli besviken! Just dessertpizza kan du dock inte få, men några andra helt otroliga pizzor!

Det var mitt första inlägg från resan. Har så mycket jag vill visa er, men jag delar upp det i flera inlägg o blandar med vanliga inlägg också, tror det blir bäst mix då. Nu får du ha en fin kväll!

31

En dag på stranden

Tisdag och det verkar som hela Sverige har dåligt väder just nu… Eller efter förra sommaren är väll en sommar med mer normalt väder, lite regn några dagar i veckan och sol några andra, inget att klaga på. Vi behöver hur tråkigt det må vara, regn för allt grönt o grundvattnet… Men nu ska det regna i en vecka som det ser ut, så tänker att jag vi kikar lite på en dag för någon vecka sedan, när jag packade min nya picknick-väska för stranden.

Hittade den på loppis för 75 kronor tror jag den kostade. Så värd varje krona, både fin och rymmer en jäkla massa. Jag vill alltid ha med massa vatten till stranden, matiga baguetter, något gott till kaffet, kaffe så klart och lite frukt för att bara småäta av – typ som melon, persikor eller vindruvor.

Älskar att den är så robust med läder, nitar och ett lås så allt håller sig där det ska. Jag packade väskan full o så åkte vi till Lidingö!

Och till Fågelöuddebadet en favorit. Här har jag badat varje sommar sen jag var liten.

Kaffe i termos på stranden, finns inget som är så tillfredställande att ha en varm kopp kaffe fler timmar efter att man kokat det.

Invigde mitt nya strandtäcke som är rödrandigt. Hittat på loppis i Skanstull för 50 kronor tror jag allt.
Kaffe i emaljkopp, en bok, strålade sol och en liten mazarin från kiosken. Gott gott!

Kan leva på bara baguetter tror jag allt. Så galet gott!

Reidar i fint eftermiddagsljus. Älskar att stanna länge på stranden. När man kommer är det fullt av folk och när man lämnar är man bland dom sista. En heldag på stranden med bad o massa gott o äta, är nästan bara vad jag vill göra nu i sommar.

Kudde är också ett måste att ta med på stranden!

Lidingö i mitt hjärta alltså. Lite som att komma hem. Här finns naturen, skogen och lugnet fast ändå så nära stan.

Hem i varm kvällssol glada, lite trötta av allt slappande på stranden och lycklig över årets första bad i havet, det blev tre dopp denna gång, men det var tidigaste jag badat i havet nånsin tror jag.

Åk hit om du är på besök i Stockholm, lite skärgård nära stan. Man tar sig lätt hit med bil men det går även att åka buss.

Har suttit ett par timmar på ett fik och jobbat. Nu ska jag packa ihop mig för dom stänger här snart.

Imorgon ska jag iväg på en rolig grej förstår ni. Så nervös inför detta. Ska åka på en liten sommarresa på inbjudan från Visit Halland. Två dagar blir jag borta med ett späckat schema och massa fint att få se. Vet inte vilka andra som ska med på resan, men det är Kristin (Krickelin) och Lisa Lemke tillsammans med Visit Halland, som håller i det hela.

Detta är min första gång på något sånt här… Känner mig inte som infuencer ju, så är lite rädd att jag inte ska plats ibland alla säkert jätte rutinerade influencers som är med på resan. Håll tummarna för mig haha.

Nu ska jag cykla hem! Ha en fin kväll!

63

Härliga dagar på landet!

Hade så härliga dagar uppe i norr!! Ville aldrig lämna! Ville bara fortsätta vakna upp här, öppna dörren till trädgården och mötas av solen – sen sakta börja göra frukost i köket som jag gjort frukost i sen jag lärde mig göra frukost som liten haha. Älskar det!

Nått speciellt med ens barndomshem, i mitt fall har det liksom blivit som mitt landställe, vilket gör det extra älskvärt. Landar så snabbt här o njuter så mycket av huset och vår fina trädgård som vi byggt upp. Älskar att jag kan vakna och barfota gå längs grusvägen ner till älven, sömndrucken o strulig i håret, och sen klyva ytan och vakna till… Underbart!!

Nu tittar vi lite på hur jag haft det dom senaste dagarna.

Vaknar här i mitt gamla rum som jag varje gång jag kommer hit, måste bona till med blommor o sånt. Lite som att öppna ett landställe för sommaren.

Tar alltid med mig lite loppisfynd upp hit som jag tycker ska passa här, eller saker jag kommit på passar bättre här än i lägenheten. Den här lampan passade bättre här.

En stor bunt smuliga hundkex från diket va precis vad jag ville ha på mitt sängbord under mina dagar här.

Varje morgon hade jag satt alarm för att maxa dagarna. Gick upp vid åtta och gjorde frukost som jag sen tog med mig ut i trädgården.

När man inte har större problem att grubbla över än vart i trädgården man ska sitta… Så härligt. Ska jag sitta på framsidan i solen, eller ska jag sitta längs ena kortsidan av huset för att inte sitta i direkt solljus…

Det blev längs kortsidan, men hit kom till slut också solen.

Invigde en ny kaffekopp i lera som jag fyndade på loppis i stan dagarna före. Hittade en solhatt någonstans i huset också, bara här som jag skulle få för mig att bära något sådant – gäller att gå all in i sommarlivet vettni.

Den här dagen tog jag både morgondopp och eftermiddagsdopp. Så lummigt här på vägen ner mot älven.

En favoritstig – gick alltid här med min hund Laban när han levde. Känns så somrigt att gå här längs älven…

Överallt finns hundkex, lupiner, smörblommor och andra blommor. Juni är ju verkligen sommarblommornas tid!

Solglitter på min älv!! <3

Tar med mig boken vart jag än går i princip. Läser denna nu! En riktig feelgood-bok om mat, New York och lite mystik. Tips!

Kanske det bästa som finns just nu, att bada, sola, läsa, dricka kaffe och äta gott, alltsammans på en strand, brygga eller klippa…

Vattnet i älven är kristallklart och sanden på botten är guldig, så allt blir bara så fint! Brukar dyka ner under vattnet o titta med öppna ögon, så fint!

Vid 22-tiden gick jag och brorsan ut på kvällarna med kubbspelet. Kubb alltså, hur roligt är inte det! Vet inte hur många år sedan jag spelade det sist, men nu vill jag spela det hela tiden, så kul! Jag var dessutom jävligt bra på det haha.

Uppe i norr går ju solen ner bara för en kort stund. Så det är ljus här till kanske 23.30 och sen går solen upp igen vid 02.

Syrenen blommade fortfarande här uppe. Bästa av två världar slås jag alltid av att jag har. När saker blommat över i Stockholm, kan jag åka hit och njuta av det lite till.

Himlen var så fin! Och att vara ute vid 23-tiden och spela kubb en kväll i juni, det är ju sånt man lever på när vintern kommer sen.

En annan dag packade vi bilen med baguetter och kaffe och åkte till min favorit Norrviksand. Havet, magisk strand och klippor, allt man vill ha helt enkelt.

Precis när vi kom ut hit började det regna, men vi väntade ut regnet och efter några minuter sprack det upp och vi bjöds på 1,5 timmar av sol, bad och fika.

Precis när vi började gå mot bilen vände vädret igen – men då var vi mätta, badade o nöjda!

När vi kom hem kom det ett riktigt sommarregn – du vet när solen skiner men det regnar.

Nog dom finaste av alla regn! Doften också… <3

I tisdags tog jag en snabb sväng till en loppis som jag hade missat att besöka veckan före. Och jag hade jackpot!

Hittade två superfina gamla flaskor för en tjuga styck. Så fina att ställa i fönstret, har ett gäng sedan tidigare i mitt vardagsrumsfönster, men inte några som är så här gamla o fina! Hittade även en större vit fransk skål som kommer bli toppen att baka med i mitt franska lilla kök.

Och det jag har sökt ett tag, sånna här franska syltburkar som man kan ha bestick i, ljus eller en liten bukett. Hittade fyra stycken, en bra början. Tänker att jag ska spana efter flera, men så kul när man letat något länge o så hittar man det på det mest otippade stället och kan pricka av en sak på loppis-listan.

Det var det. Några härliga dagar uppe i norr! Har redan bestämt att jag ska tillbaka i slutet av juli! Kände att jag inte var färdig för sommaren redan… Får se om det blir någon helg i september också… Ska iväg på en annan galet rolig grej i september nämligen så vi får se. Ska berätta mer snart! Så peppad!!!

Nu ska jag trycka på publicera här och sen byta till badbyxor och cykla och hoppa ner i vattnet. Ska bli galet skönt efter lite lördagsjobb i butiken. Imorgon är jag ledig och sugen att ta mig ut i skärgården, får se vart det bär iväg! Ha en fin lördagkväll!

34

Mina första Madeleinekakor!

Hade aldrig tidigare bakat madeleinekakor förut, men det är ju ett vanligt bakverk i Frankrike o jag har sett dessa godingar på så många bilder från The Cook’s Atelier o andra härliga jag följer på Instagram, att jag blev sugen att baka dom. Köpte mig en madeleineform som man behöver och tog med den till landet nu när jag var där och såg till att baka min första plåt – vi kikar!

Jag huserar ju sällan i bild men då och då tar min syster kameran och förevigar mig i bild utan att jag ber om det. Glad är jag såklart för det, för är jag ju med någongång här i bloggen också, blir ju lite mer levande med en person i bild…

Här är jag i full gång att börja fixa ihop mina madeleinekakor.

Det här är så busenkelt att det inte är klokt!

Du behöver en madeleineform, en bunke att blanda 1,5dl vetemjöl, 1 tsk bikarbonat, 1 tsk vaniljsocker och en annan bunke att blanda 2st ägg, 1dl socker, citronzest och lite pressad citron. Och sen ska du ha 100g smör. Det är allt!

Mina föräldrar har gasspis (dröm!), så här kan man använda dom finaste kopparkastrullerna för att smälta smör…

Du smälter smöret och låter det svalna lite. Under tiden vispar du ihop sockret, äggen och citronzesten och rör sen ner det i bunken med det torra och när smöret svalnat – rör du ner smöret i samma bunke.

Sen är det bara röra ihop allt, låta smeten vila några minuter, pensla formen med smör och sen spritsar du ut 12 stycken madeleinekakor i formen.

In i ugnen på 200grader i typ 8-10 minuter. Jag höll koll lite då o då, man ser ju när dom är klara.

Medan jag väntade på att dom skulle bli klara diskade jag upp lite grejer och gjorde kaffe.

Nu var dom klara och redo att plockas lös från formen! I Frankrike använder man mycket sånna här trådunderlägg som madeleinkakorna kan svalna på. Jag hade en sån sedan länge och nu kom den äntligen till sitt rätta användningsområde.

Hur smakar madelinekakor då? Jo dom är helt otroligt goda! Som en sockerkaka, saftiga och fyliga i smaken. Citronsmaken o vaniljsockret är magisk kombo! Hann med två bak under tiden jag var här uppe – alla kakorna gick åt i ett nafs!

Farligt goda och det gick så enkelt att baka dom att man kan slänga ihop allt på 20 minuter när man har gäster. Hur lyxigt är det inte att både göra och servera sånt här gott till sina gäster, på bara 20 minuter. Ska baka många madeleinekakor framåt! Också så lätt form o ta med sig i resväskan haha. Man vet aldrig när man vill ha en form madeleinekakor ju. Tänker nu i sommar till kaffet på stranden, ett givet inslag!

46

Senaste loppisskörden

Kom precis in från att ha spelat kubb med brorsan, vann första omgången o förlorade den andra, så imorgon blir det avgörande match! Nu sitter jag vid datorn med några tända ljus, har precis druckit en latte o ätit lite äkta vaniljglass med jordgubbar.

Nu tänkte jag visa vad jag fyndat här uppe och det är en hel del. Mitt ledord när jag varit ute på loppis är ju såklart The Cook’s Atelier – tänker koppar, marmor, bakning, vitt porslin, linneduk, korgar och så en massa goda bakverk o mat i allt härligt.

En liten såskanna, en gammal fin liten korg, ett serveringsfat, en bra ostkniv i porslin och en glasskopa i samma serie som jag har en tårtspade av hemma.

En spillkum för 15 kronor. Hittade den på ett ställe som hade 50% på allt (!!).

Sex stycken mindre formar som jag ska använda imorgon för att göra varsin liten efterrätt med rabarber från trädgården.

En större mortel som jag ska putsa upp lite bara – men behövde en stor som man verkligen kan göra en pesto i.

Lite blandade småskålar i vitt porslin.

Några bakformar i koppar. Snäckformade kommer bli fin på väggen, dom andra kommer användas flitigt. En fransk ugnsform och två andra större bakformar som jag har en till av hemma, så ska bara hitta en till så har jag fyra och kan göra till ett sällskap. Undra va jag ska göra i dessa? Dom är lite djupa…

En mindre vit vas av samma modell som jag har hemma i köket tror jag allt. Fin med pioner i!

Ja och så hittade jag en massa små kakformar och en jättefin sil i koppar som syns där till höger i bilden.

Här har vi allt! Visst känns det väldigt mycket The Cook’s Atelier. Vitt o koppar <3.

Utöver saker hittade jag ett bar rutiga byxor och en vit/grå/röd-randig pyjamasskjorta. Nu när jag ser skörden blir jag så taggad att ta en sväng till på tisdag innan jag åker hemåt… Skulle vilja titta förbi den där loppisen md 50% en sväng till, det gör ju rätt mycket på priset och kanske kan det finnas nått jag missade ibland allt – det var en sån där loppis ni vet, där allt ligger huller om buller i en massa gamla rum o vrår… Så får det nog bli!

Nu ska jag äta upp glassen o jordgubbarna, sen släcka ljusen o sova! Vilket fynd va er favorit?

32